Chardonnay
องุ่นขาวที่ประสบความสำเร็จอย่างกว้างขวาง ให้ไวน์เนื้อครีม อิ่มเอิบ และบอดี้เต็ม ยกเว้นชาบลีที่เพรียวบางและสดคม
เกี่ยวกับองุ่นพันธุ์นี้
หลายทศวรรษที่ผ่านมา ชาร์ดอนเนย์เป็นไวน์ขาวที่ประสบความสำเร็จอย่างกว้างขวาง ด้วยกลิ่นและรสที่น่าดื่ม ได้แก่ วานิลลา เนย ขนมปังปิ้งทาเนย คัสตาร์ด แอปเปิลเขียว และซิตรัส ประกอบกับเนื้อสัมผัสแบบครีม อิ่มเอิบ และบอดี้เต็ม แม้ชาบลีที่เพรียวบาง คมคาย และสดจัดจะยังเป็นข้อยกเว้นที่ยอดเยี่ยม องุ่นพันธุ์นี้เกิดขึ้นในเบอร์กันดีช่วงต้นยุคกลาง จากการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติระหว่างกูเวแบลงกับปิโนต์นัวร์ และเป็นไวน์ของผู้ทำไวน์อย่างแท้จริง เพราะถูกกำหนดรูปร่างด้วยถังบ่ม การหมักมาโลแลกติก และการบ่มบนตะกอนยีสต์ ปัจจุบันพบได้แทบทุกที่ แต่รุ่นระดับสูงยังอยู่ในกลุ่มไวน์ขาวรสแห้งที่อิ่มเอิบและซับซ้อน
แหล่งปลูก
Adelaide Hills, Burgundy, California, Casablanca Valley, Central Otago, Central Valley, Champagne, Hawke's Bay, Hunter, Margaret River, Martinborough, Mendoza, Napa Valley, Oregon, Sonoma County, South Australia, Victoria, Willamette Valley, Yarra
