Hawke's Bay
ภูมิภาคบนเกาะเหนือที่อบอุ่นกว่า ในประเทศที่มีภูมิภาคไวน์ริมทะเลอากาศเย็นของโลกใหม่ ฤดูเพาะปลูกยาวนานและค่อยเป็นค่อยไป ให้ไวน์ที่มีกลิ่นรสบริสุทธิ์และเข้มข้น
เกี่ยวกับภูมิภาคนี้
ฮอว์กสเบย์เป็นภูมิภาคไวน์ที่มีรากฐานมั่นคงแห่งหนึ่งบนเกาะเหนือของนิวซีแลนด์ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อองุ่นและไวน์ของนิวซีแลนด์มากคือความเย็นของภูมิอากาศ ประเทศนี้มีภูมิภาคไวน์ริมทะเลที่อากาศเย็นเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับโลกใหม่ และด้วยรูปทรงยาวแคบของเกาะหลักทั้งสอง จึงไม่มีไร่องุ่นใดอยู่ห่างจากทะเลเกิน 80 ไมล์ (130 กิโลเมตร) ภูมิอากาศเย็นและสม่ำเสมอนี้ทำให้องุ่นสุกอย่างสม่ำเสมอและค่อยเป็นค่อยไปตลอดฤดูเพาะปลูกที่ยาวนาน จนถึงการเก็บเกี่ยวซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ในปีที่สภาพอากาศเป็นใจ ฤดูเพาะปลูกที่ยาวนานทำให้ได้ไวน์ที่สง่างามและมีกลิ่นรสบริสุทธิ์อย่างน่าทึ่ง มักมีคำกล่าวว่าผลผลิตของนิวซีแลนด์ รวมถึงองุ่น มีความเข้มข้นของกลิ่นรสที่หาได้ยากในที่อื่น และภูมิอากาศเย็นยังทำให้องุ่นมีความเปรี้ยวตามธรรมชาติในระดับดี ซึ่งในไวน์ขาวระดับสูงกลายเป็นความสดกรอบที่เปล่งประกาย อุตสาหกรรมไวน์ของนิวซีแลนด์ยังมีขนาดเล็กมากเมื่อเทียบกับระดับโลก คิดเป็นไม่ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตไวน์ทั่วโลก
