Merlot
องุ่นที่ผลิตมากของบอร์โด คล้ายกาแบร์เนต์โซวีญง แต่กลมและอิ่มกว่า ทั้งยังสามารถมีโครงสร้างและแทนนินแน่นได้ไม่แพ้กัน
เกี่ยวกับองุ่นพันธุ์นี้
แมร์โลมีกลิ่น รส และเนื้อสัมผัสคล้ายกาแบร์เนต์โซวีญงมาก จึงสับสนกันได้ง่ายในการชิมแบบปิดฉลาก เพราะทั้งสองพันธุ์มีพ่อเดียวกันคือกาแบร์เนต์ฟรังก์ กลิ่นและรสของมันได้แก่ แบล็กเบอร์รี กาซี เชอร์รีอบ พลัม ชะเอมเทศ ดาร์กช็อกโกแลต และมอคค่า โดยมักไม่มีกลิ่นใบยาสูบเขียวแบบกาแบร์เนต์ แม้จะมีชื่อเสียงเรื่องความกลมและแทนนินน้อย แต่ในดินหินที่ระบายน้ำดีในอาปเปลลาซิองระดับสูง แมร์โลสามารถมีโครงสร้างที่แน่น สง่า และแทนนินสูงได้ไม่แพ้กาแบร์เนต์โซวีญง แมร์โลเป็นองุ่นที่ผลิตมากของบอร์โด โดยเฉพาะบนฝั่งขวา ได้แก่ ปอมโรล แซงเตมีลียง และชาโตเปทรูสที่ใช้แมร์โลแทบทั้งหมด ส่วนสไตล์ที่เพรียวกว่ามาจากรัฐวอชิงตัน ชิลี และอิตาลีตอนเหนือ
แหล่งปลูก
Bordeaux, Cachapoal Valley, California, Central Valley, Colchagua Valley, Hawke's Bay, Maipo Valley, Maule, Napa Valley, Washington
