California

แหล่งผลิตไวน์มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของสหรัฐอเมริกา ภูมิอากาศหลากหลายและเอื้อต่อการปลูกองุ่น ให้ไวน์หลากสไตล์จากองุ่นหลายสิบพันธุ์ และเป็นภูมิภาคไวน์ที่ใช้เทคโนโลยีในระดับสูง

เกี่ยวกับภูมิภาคนี้

ไวน์ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกามากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ผลิตในแคลิฟอร์เนีย ภูมิอากาศและภูมิประเทศของรัฐนี้หลากหลายอย่างยิ่งแต่เอื้อต่อการปลูกองุ่นเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้ไวน์ที่นี่ออกมาได้หลากสไตล์จากองุ่นหลายสิบพันธุ์ และแม้การทำไวน์ที่นี่จะมีประวัติยาวนานถึงสี่ศตวรรษ แคลิฟอร์เนียก็ยังเป็นภูมิภาคไวน์ที่ทันสมัยและใช้เทคโนโลยีในระดับสูง อุตสาหกรรมไวน์ที่นี่เริ่มจากนักสำรวจและมิชชันนารีชาวสเปนที่เดินทางขึ้นเหนือจากเม็กซิโกในช่วงกลางคริสต์ทศวรรษ 1700 และยึดพื้นที่อัลตาแคลิฟอร์เนียด้วยการตั้งคณะมิชชันเรียงต่อกัน แต่ละแห่งห่างกันหนึ่งวันเดินทาง ไวน์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพิธีมิสซาของคาทอลิกและสำหรับบาทหลวงเอง ความยากลำบากของเส้นทางลำเลียงจากเม็กซิโกทำให้บาทหลวงคณะฟรันซิสกันในแคลิฟอร์เนียเริ่มปลูกไร่องุ่นของตนเอง โดยใช้กิ่งพันธุ์องุ่นสเปนชื่อลิสตันปรีเอโต ซึ่งในเม็กซิโกเรียกว่ามิซิออน และต่อมาในแคลิฟอร์เนียเขียนเป็นมิชชัน ตามชื่อคณะมิชชันที่ปลูกองุ่นนั้น เมื่อเข้าสู่ศตวรรษที่ 19 ผู้ตั้งถิ่นฐานเริ่มปลูกไร่องุ่นเล็ก ๆ ของตนเอง ซึ่งในช่วงแรกอาศัยองุ่นมิชชันเพียงพันธุ์เดียวทั้งหมด พอถึงคริสต์ทศวรรษ 1830 โรงผลิตไวน์เชิงพาณิชย์ก็เริ่มขึ้นในลอสแอนเจลิส และอีกสิบปีต่อมาในเขตโซโนมาและนาปา

เขตย่อยใน California

Central Coast

Stretching from San Francisco to Santa Barbara, Central Coast channels Pacific fog and wind through transverse valleys. Pinot Noir and Chardonnay dominate cooler AVAs; Syrah and Grenache thrive in warmer inland sites.

ดู 19 ขวด