Pinot Noir
องุ่นแดงที่เย้ายวน เนื้อนุ่มลื่นดุจไหม มีกลิ่นดิน บอดี้เบากว่าและแทนนินน้อยกว่ากาแบร์เนต์มาก และขึ้นชื่อว่าปลูกยาก
เกี่ยวกับองุ่นพันธุ์นี้
เชื่อกันว่าปิโนต์นัวร์มีอายุมากกว่า 2,000 ปี เป็นองุ่นต้นสายพันธุ์ และยิ่งกว่าไวน์ชนิดใด มันถูกบรรยายด้วยถ้อยคำที่เย้ายวนใจ เพราะเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นดุจไหมอย่างน่าทึ่งและกลิ่นดินที่ชวนให้เคลิ้มทำให้มันแตกต่างจากองุ่นอื่น ปิโนต์ระดับสูงส่งกลิ่นเชอร์รีอบอุ่น พลัม ทับทิม และแยมสตรอว์เบอร์รี เคียงข้างกลิ่นดินชื้น พื้นป่า เห็ด และหนังเก่า ตัวไวน์บอดี้เบากว่าและแทนนินน้อยกว่ากาแบร์เนต์โซวีญง แมร์โล หรือซีราห์อย่างมาก และสีอ่อนกว่า แต่กลิ่นและรสของมันลึกและตรึงใจได้ ปิโนต์นัวร์ถือเป็นองุ่นที่ปลูกและทำไวน์ยาก บ้านเกิดในประวัติศาสตร์ของมันคือเบอร์กันดี ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรมาเนกงตี ส่วนในโลกใหม่มีตัวอย่างจากออริกอน นิวซีแลนด์ และแคลิฟอร์เนีย
แหล่งปลูก
Burgundy, California, Casablanca Valley, Central Otago, Champagne, Marlborough, Martinborough, Oregon, Sonoma County, Victoria, Willamette Valley, Yarra
