Cabernet Sauvignon
องุ่นแดงคลาสสิกที่สำคัญ เป็นองุ่นหลักที่มีแทนนินสูง ให้ไวน์ที่มีโครงสร้างแน่น ทรงพลัง และเก็บได้นาน
เกี่ยวกับองุ่นพันธุ์นี้
กาแบร์เนต์โซวีญงเป็นองุ่นแดงคลาสสิกที่สำคัญ ให้ไวน์แดงที่มีโครงสร้างแน่น ซับซ้อน สง่างาม และเก็บได้นาน มักมีเหลี่ยมมุมและทรงพลังเมื่อยังอ่อน ก่อนจะกลายเป็นนุ่มละมุนและงดงามเมื่อผ่านการบ่ม กลิ่นของมันเป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่ แบล็กเบอร์รี แบล็กเคอร์แรนต์ กาซี ไม้ซีดาร์ แกรไฟต์ และใบยาสูบ และเป็นองุ่นแดงหลักที่มีแทนนินสูง หากเก็บเกี่ยวตอนยังไม่สุกจะให้รสคล้ายผัก ในอดีตรุ่นที่ได้รับการยกย่องคือไวน์ผสมแบบบอร์โดจากเมดอก แต่ปัจจุบันกาแบร์เนต์ระดับนำยังมาจากแคลิฟอร์เนีย อิตาลี ออสเตรเลีย และรัฐวอชิงตันด้วย
แหล่งปลูก
Aconcagua Valley, Adelaide Hills, Barossa Valley, Bordeaux, Cachapoal Valley, California, Central Valley, Colchagua Valley, Coonawarra, Maipo Valley, Margaret River, Maule, Mendoza, Napa Valley, South Australia, Victoria, Washington
