เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿
Rated 98/100 by James Suckling (top 6% of their reviews).
WNLQ9 vintage signal, averaged from Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition's 4 closely-agreeing California 2018 ratings (Sonoma Cabernet Sauvignon; Sonoma Pinot Noir; Central Coast Pinot Noir; Paso Robles Reds).
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
A steely, high-elevation Knights Valley Chardonnay grown on rocky volcanic rhyolite in a former quarry site, showing bright citrus and stone fruit over a distinct flinty minerality, with a rich but tautly acid-driven finish.
La Carrière (French for 'the quarry') takes its name from the site itself — a 45-degree east-facing slope of volcanic rhyolite planted in 1994 at 1,200-1,700 ft elevation on Peter Michael's Knights Valley estate. Like the rest of the winery's single-vineyard Chardonnays, it's barrel-fermented with native yeasts in French oak and aged on the lees with weekly bâtonnage — unfined and unfiltered at bottling.
Peter Michael Winery was founded in 1982 when Sir Peter Michael and Lady Michael purchased roughly 630 acres of volcanic ridgeland on the western face of Mount St. Helena in Knights Valley, Sonoma County, explicitly modeling the estate on the great wineries of Burgundy and Bordeaux.
The winery today produces around 15 distinct bottlings, including six single-vineyard-designate Chardonnays (La Carrière among them), farmed under vineyard manager Javier Aviña using sustainable, partly biodynamic practices.
Steamed sea bass with lime and garlic (ปลากะพงนึ่งมะนาว)
The wine's bright acidity and mineral edge mirror the citrus and garlic in this dish without a chili-forward sauce that would clash with the oak-driven richness.
Pan-seared scallops with brown butter
Rich, barrel-fermented Chardonnay with lees-derived texture is a classic match for butter-basted shellfish, echoing its own creamy mouthfeel.
Green papaya salad (mild, no chili) (ส้มตำ (ไม่เผ็ด))
This wine's high alcohol and oak character make it a poor match for the typically fiery version of this dish — only works in a mild, low-chili preparation where the wine's acidity can still cut through the tartness.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์ขาวจากสหรัฐอเมริกา · บอดี้ปานกลางถึงเต็ม · แห้ง · เข้ากับพาสตาครีมและริซอตโต
** ปีวินเทจอาจเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับทีมของเรา
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Shellfish (lobster, crab, prawn)
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้
