เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿฿
Rated 96/100 by Wine Spectator (top 8% of their reviews).
Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition rates Champagne 2009.
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
Dom Pérignon takes its name from the Benedictine cellarer of Hautvillers and belongs to Moët & Chandon, now within LVMH. Champagne Mercier transferred the name to Moët in 1927 as part of a wedding between the two families, and it sat commercially unused for years.
The first vintage was 1921. In 1935 three hundred bottles of a 1926 precursor went to Simon Bros. & Co., Moët's UK importer, for its centenary; the 1921 was released for sale in 1936, shipped to New York aboard the SS Normandie. From 1947 the wine was produced separately from Moët & Chandon's own vintage Champagne.
The first Dom Pérignon Rosé was the 1959, and in 1971 the Shah of Iran ordered bottles of that vintage for the 2,500-year celebration of the Persian Empire. 1986 marked the first rosé vintage released without a corresponding white. Richard Geoffroy served as Chef de Cave from 1990 to 2018, succeeded by Vincent Chaperon, who had worked alongside him for close to fifteen years.
Roast duck breast with cherry
The blended-in red Pinot Noir gives this Champagne enough tannin and dark-fruit weight to sit beside duck rather than under it. The wine's acidity and bubble cut the fat of the skin, while the cherry element bridges to the Pinot fruit.
Steamed river prawns with chilli-lime dipping sauce (กุ้งแม่น้ำเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด)
Sweet grilled prawn flesh meets a sauce built on lime, garlic and chilli. The wine's sustained acidity refreshes against the sourness instead of fighting it, and its broader red-fruit frame has enough body to survive a moderate chilli hit that would flatten a lighter blanc de blancs.
Jamón ibérico and aged Manchego
Cured pork fat and hard sheep's cheese are salty and rich; the pressure and acidity scrub the palate between bites. The savoury, slightly earthy register the Rosé develops after long lees ageing echoes the nuttiness of the ham rather than clashing with it.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์สปาร์กลิงจากแชมเปญ · บอดี้ปานกลางถึงเต็ม · แห้ง · เข้ากับหอยและสัตว์น้ำเปลือกแข็ง
** ปีวินเทจอาจเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับทีมของเรา
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Grilled Brittany lobster with bisque butter and tarragon · Duck breast with sour cherry reduction and foie gras torchon · Aged Comté with honeycomb and walnut bread
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้
