เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿
Rated 97/100 by Wine Enthusiast (top 6% of their reviews).
WNLQ9 vintage signal, averaged from Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition's 4 closely-agreeing California 2021 ratings (Sonoma Cabernet Sauvignon; Sonoma Pinot Noir; Central Coast Pinot Noir; Paso Robles Reds).
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
A rich, structured Bordeaux-style red blend dominated by Cabernet Sauvignon (typically around 75-80%) with Cabernet Franc and Petit Verdot, showing dark fruit (blackberry, black cherry, blueberry), baking spice, and toasted oak from extended aging in 100% new French oak, with concentrated, velvety tannins.
Soul of a Lion is DAOU's flagship wine and comes exclusively from the estate's high-elevation "DAOU Mountain" vineyards in the Adelaida District of Paso Robles, where calcareous soils are cited as a key factor in the brand's rapid critical rise; the wine typically spends around 22 months in new French oak barrels.
DAOU Vineyards was founded in 2007 by Lebanese-born brothers Georges and Daniel Daou on a 212-acre hilltop estate in the Adelaida District of Paso Robles, California. The brothers had earlier built and sold a technology company (Daou Systems) before turning to winemaking, aiming to prove Paso Robles could produce world-class Cabernet Sauvignon and other Bordeaux varieties.
The brand grew quickly into one of the fastest-growing luxury wine labels in the U.S., and in October 2023 Australia's Treasury Wine Estates agreed to acquire DAOU Vineyards for up to $1 billion (completed December 2023), with Georges and Daniel Daou remaining involved as founders.
Grilled dry-aged ribeye steak
The wine's firm tannin structure and dark fruit concentration are built to cut through richly marbled, char-grilled beef.
Braised short ribs
Slow-braised, collagen-rich beef matches the wine's dense fruit and toasted-oak spice without overwhelming it.
Aged hard cheeses (Manchego, aged cheddar)
Firm, salty aged cheeses balance the wine's tannin and oak while echoing its savory depth.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์แดงจากสหรัฐอเมริกา · บอดี้เต็ม · แห้ง · เข้ากับเนื้อแดงย่างและสเต๊ก
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Grilled ribeye with rosemary and sea salt · Braised short ribs with red wine reduction · Herb-crusted lamb shoulder
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้
