เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿฿
Rated 98/100 by Wine Advocate (top 4% of their reviews).
WNLQ9 vintage signal, averaged from Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition's 3 closely-agreeing Australia 2022 ratings (Barossa/McLaren Vale Shiraz; Coonawarra Cabernet Sauvignon; Yarra Valley Pinot Noir).
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
Bin 707 is Penfolds' pure-Cabernet flagship, named after the Boeing 707 jetliner that opened the 'Kangaroo Route' from London to Sydney — the naming committee wanted an identity as imposing as the wine's ambition. It's a multi-region blend (historically
Coonawarra and Barossa Valley fruit, more recently expanded to Padthaway, Robe and Wrattonbully), and in years when fruit doesn't meet the required intensity and structure, Penfolds skips the vintage entirely (no Bin 707 was made in 1970-1975, 1981, 1995, 2000 or 2020, among other off years).
Bin 707 was first vintaged in 1964 under legendary Penfolds winemaker Max Schubert, creator of Grange, as the house's first commercial 100%-Cabernet-Sauvignon release — conceived in the same spirit as Grange's ambition to make an Australian red capable of decades of aging.
The wine draws on multi-vineyard, multi-region sourcing across South Australia and has become Penfolds' benchmark Cabernet, matured in a high proportion of new American oak (recent vintages such as 2019 spent around 18 months in 100% new American oak hogsheads).
Grilled beef short ribs with tamarind glaze (ซี่โครงย่างน้ำจิ้มมะขาม)
The wine's firm tannin and dark-fruit richness need charred, fatty, sweet-savory red meat to soften; keep chili low so the fruit isn't blown out.
Australian Wagyu steak, pepper-crusted
Classic bottle-of-Cabernet-with-steak pairing: high tannin needs protein and fat to resolve, and black pepper echoes the wine's spice from American oak.
Aged hard cheese (cheddar or Gouda)
Firm, structured Cabernet pairs well with dense, salty aged cheese, which softens tannin without competing with the wine's oak-driven power.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์แดงจากออสเตรเลีย · บอดี้เต็ม · แห้ง · เข้ากับเนื้อหมักและชาร์คูเทอรี่
** ปีวินเทจอาจเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับทีมของเรา
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Dry-aged Wagyu ribeye with bone marrow butter · Slow-braised lamb shoulder with black garlic and rosemary jus · Grilled venison loin with juniper berry reduction
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้
