เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿
DOCG, Barolo.
WNLQ9 vintage signal, averaged from Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition's 2 closely-agreeing Piedmont 2020 ratings (Piedmont Barbaresco; Piedmont Barolo).
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
The Ceretto story begins in the 1930s with Riccardo Ceretto, originally from Valdivilla di Santo Stefano Belbo, who founded the winery in Alba on Corso Langhe. His sons Bruno and Marcello changed the company's direction from the 1960s by selecting and buying vineyards in some of the most prestigious parts of Langhe and Roero, including key Barolo and Barbaresco crus.
In that period the family acquired its first vineyard in Asili at Barbaresco and established the Bricco Asili winery, founded I Vignaioli di Santo Stefano for Moscato d'Asti in 1976, became owners of the Brunate and Prapo crus, and began building the Bricco Rocche winery at Castiglione Falletto.
Bricco Rocche Barolo debuted in the 1980s and Blange followed in 1985, after which the company moved its headquarters to Tenuta Monsordo Bernardina. The third generation, Alessandro, Federico, Lisa and Roberta, brought a new direction, including the restoration of the Cappella del Barolo in the Brunate vineyard at La Morra with the artists David Tremlett and Sol LeWitt.
The family now farms around 180 hectares across Langhe and Roero and achieved organic certification in 2015.
Brasato al Barolo with polenta
The long-braised beef dissolves into gelatine that coats the palate and blunts Nebbiolo's considerable tannin, while the wine's acidity keeps a rich, starchy plate from turning heavy.
Thai braised pork belly in five-spice and soy (หมูพะโล้)
A chilli-free Thai braise is the safe bridge to a tannic Barolo: star anise and cinnamon echo Nebbiolo's tar-and-spice register, and the fatty pork plus soy salt soften the tannin the way an Italian braise would.
Aged Castelmagno with hazelnuts
The Piedmontese regional match: a crumbly, pungent aged cow's cheese has enough salt and fat to take the tannin, and local hazelnut picks up the nutty notes that develop in mature Nebbiolo.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์แดงจากพีดมอนต์ · บอดี้เต็ม · แห้ง · เข้ากับเนื้อแดงย่างและสเต๊ก
** ปีวินเทจอาจเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับทีมของเรา
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Brasato al Barolo (beef braised in Barolo reduction) · Tajarin with wild boar ragù · Roasted lamb with rosemary and garlic
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้