Mosel
แหล่งกำเนิดไวน์ที่สง่างามอย่างน่าหลงใหลของเยอรมนี คือรีสลิงที่ใสกระจ่างดุจคริสตัล จากไร่องุ่นที่ลาดชันมากของเยอรมนี บนหินชนวนสีเทาอมฟ้าเหนือหุบเขาแม่น้ำที่คดเคี้ยว
เกี่ยวกับภูมิภาคนี้
โมเซลคือแหล่งผลิตไวน์ที่สง่างามอย่างน่าหลงใหลของเยอรมนี ภูมิภาคนี้มีพื้นที่ราว 21,700 เอเคอร์ (8,800 เฮกตาร์) และถูกกำหนดลักษณะโดยแม่น้ำโมเซลที่งดงามชวนตะลึงและสงบนิ่งอย่างน่าขนลุก แม่น้ำนี้กัดเซาะเป็นหุบเขาลึกคดเคี้ยวดุจงูผ่านแผ่นดิน ไหลเข้าเยอรมนีตรงจุดที่ประเทศบรรจบกับลักเซมเบิร์กและฝรั่งเศส แล้วคดเคี้ยวไปทางตะวันออกเฉียงเหนือราว 145 ไมล์ จนไหลลงแม่น้ำไรน์ใกล้เมืองโคเบลนซ์ โดยมีแม่น้ำซาร์และแม่น้ำรูเวอร์เป็นแม่น้ำสาขาสายเล็ก องุ่นสำคัญของโมเซลคือรีสลิง แต่การกล่าวเช่นนั้นก็ง่ายเกินไป เพราะที่นี่รีสลิงถูกทำเป็นไวน์ที่ใสกระจ่างดุจคริสตัล ราวกับแสงแดดระยิบระยับในวันที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ เหตุผลมีหลายประการ ไร่องุ่นที่นี่ลาดชันมากในระดับเยอรมนีและในระดับโลก ช่วงจากเซลทิงถึงแบร์นคาสเทลถือเป็นแนวไร่องุ่นเกือบตั้งฉากที่ทอดยาวต่อเนื่องเป็นระยะทางไกลเป็นพิเศษ และไร่คาลมองต์มีความลาดเอียง 60 ถึง 70 องศา จนดูเหมือนกำแพงต้นองุ่นตั้งตรงที่เกาะหน้าผาหินชนวน ไร่องุ่นเหล่านี้ยังอยู่ทางเหนือมากของเยอรมนี ความลาดชันในภูมิภาคทางเหนือที่หนาวเย็นหมายความว่าแสงแดดสัมผัสต้นองุ่นได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงอันมีค่าในแต่ละวัน และแสงแดดรวมตลอดฤดูเพาะปลูกก็มีไม่มาก ในปีที่ดี โมเซลได้รับชั่วโมงแสงแดดราวหนึ่งในสามของโพรวองซ์ ไร่องุ่นจึงต้องตั้งอยู่ในจุดที่เหมาะสมเพื่อรับแสงแดดให้ได้ทุกช่วง และหินชนวนสีเทาอมฟ้าอันมีชื่อเสียงของภูมิภาคก็เก็บความร้อนได้ดี ช่วยให้รีสลิงสุกได้
