Campania
กัมปาเนีย แคว้นภูเขาไฟรอบเนเปิลส์และวิสุเวียส เป็นหนึ่งในสองแคว้นที่น่าตื่นเต้นของอิตาลีตอนใต้ องุ่นแดงอัลยานีโกให้ไวน์ DOCG เตาราซีสีเกือบดำที่เก็บบ่มได้นาน ส่วนไวน์ขาวจากเนินเขาที่อากาศเย็น ได้แก่ เกรโก (เกรโกดีตูโฟ) ฟีอาโน และฟาลังกีนา เปี่ยมด้วยความสดชื่น
เกี่ยวกับภูมิภาคนี้
กัมปาเนีย แคว้นรอบเนเปิลส์ ชายฝั่งอามาลฟี และเกาะคาปรี เป็นหนึ่งในสองแคว้นไวน์ที่น่าตื่นเต้นของอิตาลีตอนใต้ร่วมกับอาปูเลีย ในปี 1970 มีโรงผลิตไวน์หลักเพียง 3 แห่ง ปัจจุบันมีมากกว่า 100 แห่ง และมีองุ่นมากกว่า 100 พันธุ์ รวมถึงองุ่นโบราณ (องุ่นโบราณคดี) ที่โดดเด่น 3 พันธุ์ของภาคใต้ ซึ่งเติบโตได้ดีในดินภูเขาไฟของอาเวลลีโน ทางตะวันออกเฉียงเหนือของภูเขาไฟวิสุเวียส ได้แก่ อัลยานีโกซึ่งเป็นองุ่นแดง และฟีอาโนกับเกรโกซึ่งเป็นองุ่นขาว อัลยานีโกเป็นพื้นฐานของไวน์แดงที่มีชื่อเสียงของภาคใต้ คือ DOCG เตาราซี สีเกือบดำ มีกลิ่นและรสช็อกโกแลตขม หนัง และน้ำมันดินที่น่าสนใจ เป็นไวน์ทางใต้ไม่กี่ชนิดที่ขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการบ่ม ไวน์สีเข้มที่ดูขึงขังและเคร่งขรึมอย่างเด่นชัด (ฮิสโตเรียของมาสโตรเบราร์ดีโนเป็นตัวอย่างมาตรฐาน) ไวน์ขาวของกัมปาเนียก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ภูมิประเทศเนินเขาของแคว้นทำให้องุ่นขาวสุกบนที่สูงซึ่งอากาศเย็นกว่าและรักษาความเปรี้ยวไว้ได้ เกรโก (เกรโกดีตูโฟ) จึงเปี่ยมด้วยความสดเย็น ฟีอาโนนุ่มกว่าและไม่หวือหวาเท่า ส่วนฟาลังกีนาและโกดาดีโวลเปทำให้บรรดาองุ่นขาวครบถ้วน ลาคริมาคริสตีจากเชิงภูเขาไฟวิสุเวียสเป็นไวน์เรียบง่ายเบาสบายที่เป็นที่รู้จักกว้างขวางของกัมปาเนีย (มีทั้งแดง ขาว และสปาร์กลิง)
