เข้าสู่ระบบเพื่อดูภาพ฿฿฿฿
Rated 100/100 by Wine Advocate (top 1% of their reviews).
WNLQ9 vintage signal, averaged from Wine Enthusiast Wine Vintage Chart 2026 Edition's 3 closely-agreeing Australia 2013 ratings (Barossa/McLaren Vale Shiraz; Coonawarra Cabernet Sauvignon; Yarra Valley Pinot Noir).
เกรดวินเทจประเมินสภาพฤดูเพาะปลูกในแหล่งผลิตของไวน์นี้ — ไม่ใช่การประเมินขวดนี้โดยเฉพาะ แหล่งข้อมูล.
ทีมของเราค้นข้อมูลจากผู้ผลิตและแหล่งอิสระ ไม่ใช่ข้อมูลที่ผู้ขายให้มา
The 2013 Penfolds Grange (predominantly Shiraz with a small portion of Cabernet Sauvignon, sourced across South Australia) presented in a special hand-blown Saint-Louis crystal decanter — a packaging/collector release rather than a distinct wine.
Penfolds Grange traces to 1951, when winemaker Max Schubert produced an experimental batch after studying Bordeaux winemaking techniques on a European trip. Company management initially found the wine's dense, powerful style commercially unappealing and
ordered production halted in 1957; Schubert continued making it in secret for several vintages before it was reinstated and went on to become Australia's most acclaimed and internationally recognized wine, often described as the country's 'first growth.'
The Aevum decanter program itself is a modern marketing/packaging initiative layered on top of that heritage rather than part of the wine's founding history — it reflects Penfolds' broader strategy of releasing limited packaging editions of top vintages, but it is not a separate winemaking lineage.
Char-grilled dry-aged sirloin
Grange's density and dark fruit need the fat and char of a well-marbled steak to balance its concentration and tannin.
Kangaroo loin with native pepperberry jus
A domestic pairing echoing Grange's own origins — lean, gamey kangaroo with a peppery jus complements the wine's spice and savory depth without the heaviness of fattier cuts.
Slow-braised beef massaman (แกงมัสมั่นเนื้อ)
Massaman's low chili heat and warm baking spices (cinnamon, star anise) sit comfortably alongside Grange's espresso and dark-spice character, avoiding the capsaicin clash that would occur with spicier Thai dishes against this tannic a wine.
ข้อมูลสินค้ารวบรวมจากผู้ผลิต ผู้นำเข้าและแหล่งข้อมูลอ้างอิง
ไวน์แดงจากออสเตรเลีย · บอดี้เต็ม · แห้ง · เข้ากับเนื้อหมักและชาร์คูเทอรี่
** ปีวินเทจอาจเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับทีมของเรา
ตัวเลือกของซอมเมอลิเยร์: Slow-roasted Wagyu short rib with bone marrow jus · Char-grilled dry-aged T-bone with truffle butter · Braised lamb shoulder with harissa and preserved lemon
กำลังโหลดบันทึก…
เคยชิมขวดนี้ไหม?
สอบถามเราทาง LINE
สอบถามเกี่ยวกับขวดนี้
