Sicily
แคว้นของอิตาลีที่มีพื้นที่กว้าง ฟื้นฟูด้านคุณภาพตั้งแต่หลังคริสต์ทศวรรษ 1980 เนโรดาโวลาซึ่งเป็นองุ่นหลักให้ไวน์แดงสีดำเข้มและเข้มข้น ภูเขาไฟเอตนาที่สูงและหนาวเย็นให้ไวน์ขาวคาร์ริกันเตที่สดคม และไวน์แดงเนเรลโลสีอ่อนที่มีรสขม รวมถึงไวน์หวานในตำนานอย่างมอสกาโตปาสซีโตดีปันเตลเลเรีย มัลวาเซียเดลเลลีปารี และมาร์ซาลาเสริมแอลกอฮอล์
เกี่ยวกับภูมิภาคนี้
ซิซิลี เกาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแคว้นของอิตาลีที่มีพื้นที่กว้าง เป็นหนึ่งในแคว้นที่ผลิตไวน์ปริมาณมากของประเทศ ในสมัยโบราณซิซิลีมีชื่อเสียงด้านไวน์ แต่ตลอดศตวรรษที่ 20 ส่วนใหญ่กลับมีชื่อเสียงในทางลบจาก vino da tavola คุณภาพพื้นฐาน จนเกิดการปฏิวัติเล็ก ๆ ที่มุ่งคุณภาพในคริสต์ทศวรรษ 1970 ถึง 1980 ปัจจุบันมีไวน์ทั้งขาวและแดงที่น่าสนใจผลิตขึ้นมากกว่าที่เคยมีมา องุ่นแดงหลักของซิซิลีคือเนโรดาโวลา (หรือเรียกว่ากาลาเบรเซ) ซึ่งเป็นพันธุ์คุณภาพสูงที่ให้ไวน์แดงสีดำเข้มและเข้มข้น มีความลึก ความฉ่ำ และเสน่ห์อย่างแท้จริง และมีความซับซ้อนและความอิ่มที่น่าประหลาดใจมากขึ้นเรื่อย ๆ อีกเขตที่สร้างความตื่นตัวคือภูเขาไฟเอตนา ซึ่งมีเทอร์รัวร์ลาวาดำบนที่สูงและหนาวเย็น เหมาะกับไวน์ขาวที่สดคม (รีสลิง และคาร์ริกันเตองุ่นท้องถิ่นที่มีความเป็นมิเนอรัล) และไวน์แดงสีอ่อนแต่แห้งจัดและมีรสขมจากเนเรลโลมาสกาเลเซและเนเรลโลกัปปุชโช องุ่นขาวท้องถิ่นกริลโลให้ไวน์ขาวแห้ง กระฉับกระเฉง และมีกลิ่นพริกไทย ซิซิลียังเป็นแหล่งของไวน์หวานจากองุ่นตากแห้ง (ปาสซีโต) 2 ชนิด คือ มอสกาโตปาสซีโตดีปันเตลเลเรีย (จากซีบีบโบหรือมัสกัตออฟอเล็กซานเดรีย) และมัลวาเซียเดลเลลีปารี รวมถึงมาร์ซาลาไวน์เสริมแอลกอฮอล์ที่มีประวัติยาวนาน (จากกริลโล กาตาร์รัตโต และอินโซเลีย) ซึ่งในระดับ vergine หรือ vergine stravecchio มักถูกเปรียบกับพอร์ตทอว์นีที่บ่มนานและเชอร์รีโอโลโรโซ
เขตย่อยใน Sicily
Etna
Etna's active volcano provides mineral-rich basalt soils and high-altitude diurnal temperature swings. Nerello Mascalese dominates red production; Carricante leads whites. Old ungrafted bush vines, some pre-phylloxera, define the appellation.
ดู 31 ขวด
