Priorat
ภูมิภาคเล็ก ๆ ที่ขรุขระในแคว้นคาตาลุญญา บนดินหินชนวนสีดำ (ยิโกเรยา) ซึ่งต้นการ์นาชาและการิเญนาอายุมากที่ให้ผลผลิตต่ำให้ไวน์แดงที่เข้มข้น สีเข้มดุจหมึก และทรงพลังอย่างมากของสเปน และได้รับการจัดระดับ DOCa ซึ่งเป็นระดับบนของการจัดชั้นไวน์สเปน
เกี่ยวกับภูมิภาคนี้
ภูมิภาคนี้มักเรียกด้วยชื่อภาษาคาตาลันว่าปรีโอรัต (แทนชื่อภาษาสเปนว่าปรีโอราโต) เป็นภูมิภาคไวน์เล็ก ๆ ที่ห่างไกล อยู่ลึกเข้าไปจากเมืองตาร์ราโกนาในแคว้นคาตาลุญญาบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1990 แทบไม่มีใครรู้จัก แต่ก็ปรากฏสู่สายตานานาชาติในช่วงปลายทศวรรษนั้นด้วยไวน์ที่น่าตื่นเต้นและเป็นที่ต้องการอย่างสูงจำนวนหนึ่ง บางตัวยังได้รับความสนใจเหนือไวน์ริโอฆาที่มีชื่อเสียง โดยมีราคาสูงกว่าถึง 4 เท่า ปรีโอรัตได้รับการจัดระดับชั้นบน คือ DOCa (Denominación de Origen Calificada) ที่นี่เป็นภูมิภาคไวน์แบบเก่าที่กลับมาใหม่ ต้นองุ่นเติบโตที่นี่มาหลายศตวรรษก่อนชาวโรมันจะเข้ามาทำเหมืองตะกั่วและเงิน แต่ภูมิภาคถูกทิ้งร้างลงเรื่อย ๆ ในคริสต์ศตวรรษที่ 19 แทบฟื้นตัวไม่ได้หลังฟิลลอกเซรา และเมื่อถึงคริสต์ทศวรรษ 1970 หมู่บ้านต่าง ๆ ก็เหลือผู้อยู่อาศัยเป็นผู้สูงอายุเสียส่วนใหญ่ ก่อนจะกลับมาเกิดใหม่อีกครั้ง ชื่อนี้มีที่มาตั้งแต่ปี 1163 เมื่ออัลฟอนโซที่ 2 แห่งอารากอนก่อตั้งอารามคณะคาร์ทูเซียนชื่อสกาลาเดอี (แปลว่าบันไดของพระเจ้า) ณ จุดที่เล่ากันว่าชาวบ้านคนหนึ่งเห็นเหล่าทูตสวรรค์ขึ้นบันไดสู่สวรรค์ คำว่าปรีโอราโตในภาษาสเปนแปลว่าอารามของคณะนักบวช ไวน์ระดับสูงของที่นี่เป็นไวน์แดงทั้งหมด มีโครงสร้างใหญ่ แทนนินมากจนเก็บได้นาน เนื้อสัมผัสหนาและนุ่ม อัดแน่นด้วยกลิ่นรสแบล็กเบอร์รีสุก ช็อกโกแลตเข้ม ชะเอมสดชัด และกลิ่นแร่และหิน ความเข้มข้นนี้มาจากต้นองุ่นอายุมากที่ให้ผลผลิตต่ำอย่างยิ่ง บางต้นมีอายุกว่าศตวรรษ ลำต้นบิดงอเป็นปุ่มปมโผล่ขึ้นจากดินหินที่ขาดแร่ธาตุซึ่งเรียกว่ายิโกเรยา (แปลว่าชะเอม) ตามสีหินชนวนที่ออกดำ องุ่นแดงพื้นเมืองสองพันธุ์ของภูมิภาค คือการ์นาชาและการิเญนา (เกรอนาชและการีญองในฝรั่งเศส) เป็นองุ่นหลักของที่นี่
